'တကယ္လို႔မ်ား  ဖားေမြးျမဴေရးလုပ္ငန္းသာ  တြင္က်ယ္သြားၿပီဆိုရင္ ကြ်န္ေတာ္တို႔နိုင္ငံမွာလည္း  စားဖားေဈးကြက္  ၁၂  ရာသီပတ္လံုး  ရိွေနမွာပါ'

ျပည္တြင္း၌ တဦးတည္းရိွေသာ စားဖားသားေဖာက္ေရာင္းသူ ကိုမိုးရဲနွင့္ ေတြ႕ဆံုျခင္း


 


ရန္ကုန္တိုင္းေဒသႀကီး၊ သံုးခြၿမိဳ႕မေဈးမွ ေလးမိုင္ခန္႔ေ၀းသည့္ေနရာတြင္ ကဒပၸနေက်းရြာရိွေနသည္။ ထိုရြာသို႔အသြားလမ္းမွာ ပဲတီစိမ္းပင္မ်ားျဖင့္ ျပည့္ေနေသာ လယ္ကြင္းျပင္မ်ားကို ျဖတ္သြားရသည္။ ဆိုင္ ကယ္စီးရင္းျမင္ရသည့္ ျမင္ကြင္းမ်ားမွာ စိတ္ကို ၾကည္ႏူးေစသည္။ မ်က္စိတဆံုး စိုက္ခင္းျပင္မ်ား၊ လတ္ဆတ္ ေသာေလမ်ားက မြန္းၾကပ္မႈမွန္သမွ်ကို အေ၀းသို႔ေမာင္းထုတ္လိုက္ပါသည္။ ၿပီးေတာ့ ထိုရြာ၌ စိတ္၀င္စား စရာေကာင္းသည့္ လုပ္ငန္းတခုရိွေနသည္။ ထိုလုပ္ငန္းမွာ ကိုမိုးရဲ၏ ဖားသားေဖာက္ေမြးျမဴေရးလုပ္ငန္း ျဖစ္သည္။ ျပည္တြင္းေဈးကြက္ ခိုင္ခိုင္မာမာမရိွေသးေသာ္လည္း သူ၏လုပ္ငန္းမွာ စိတ္၀င္စားစရာေကာင္း သည္ကေတာ့ အမွန္ပင္ျဖစ္သည္။ အထက္ပါကိစၥႏွင့္ ပတ္သက္ၿပီး ''ဆယ္လမြန္'' ငါး/ဖားသားေဖာက္နွင့္ အသားတိုးေမြးျမဴေရာင္းခ် ေရးလုပ္ငန္းပိုင္ရွင္ ကိုမိုးရဲႏွင့္ ေတြ႕ဆံုေမးျမန္းခဲ့သည္မ်ားကို ေဖာ္ျပပါသည္။


စားဖားေမြးျမဴေရးလုပ္ငန္းကို ဘာေၾကာင့္ စိတ္၀င္စားရတာလဲ။


ကြ်န္ေတာ္က အရင္ကလယ္စိုက္တယ္။ လယ္စိုက္တဲ့အခါ တခုသတိထားမိတာက စားဖားေလးေတြ ရွားပါးလာတယ္ဆိုတာပဲ။ ကြ်န္ေတာ္တို႔ ငယ္ငယ္တုန္းကဆိုရင္ မိုးက်တာနဲ႔ လယ္ကြင္းေတြမွာ ညဘက္ မီးအိမ္နဲ႔ တုတ္နဲ႔ ဖားလိုက္႐ိုက္ရင္ ခဏေလးနဲ႔ အမ်ားႀကီးရတယ္။ ခုေနာက္ပိုင္းရွားပါးလာတယ္။ ဘာေၾကာင့္ ရွားပါးလာလဲဆိုေတာ့ အခု လူေတြက ကြ်န္ေတာ္တို႔ ငယ္ငယ္တုန္းကလို မိုးတြင္ဘက္တင္ ဖား႐ိုက္တာ မဟုတ္ဘဲနဲ႔ ဖမ္းနည္းမ်ဳိးစံုနဲ႔ဖမ္းတယ္။ ေနာက္တခ်က္က လယ္ကြင္းေတြထဲကို ဆားငန္ေရေတြ၀င္တဲ့အတြက္ ဖားေတြေသတာေတြ႕ရတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ကြ်န္ေတာ္က လယ္ဖားေတြကို ဖမ္းၿပီး ၂၀၁၅ ခုနွစ္ေလာက္ကစၿပီး ေမြးၾကည့္တာ။ ေနာက္တခ်က္က တ႐ုတ္၊ စင္ကာပူ၊ ထိုင္းတို႔မွာဆိုရင္ ဖားေမြးျမဴေရးလုပ္ငန္းေတြ တိုးတက္ေနတဲ့အတြက္ ၁၂ ရာသီပတ္လံုး ေဈးကြက္ထဲမွာရိွတယ္။ ကြ်န္ေတာ္တို႔နိုင္ငံမွာေတာ့ မိုးတြင္းမွာ ပဲရိွတယ္။ တကယ္လို႔မ်ား ဖားေမြးျမဴေရးလုပ္ငန္းသာ တြင္က်ယ္သြားၿပီဆိုရင္ ကြ်န္ေတာ္တို႔နိုင္ငံမွာလည္း စားဖားေဈးကြက္ ၁၂ ရာသီပတ္လံုးရိွေနမွာပါ။ စားဖားမ်ဳိးတံုးမႈကိုလည္း အထိုက္အေလ်ာက္ ကာကြယ္နိုင္ မယ္လို႔လည္း ထင္ပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ကြ်န္ေတာ္ ဒီလုပ္ငန္းကို စတင္လုပ္ေဆာင္ရျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။


လက္ရိွ ျမန္မာနိုင္ငံမွာ စားဖားေဈးကြက္နဲ႔ ေဈးကြက္ထဲမွာရိွတဲ့ စားဖားေတြက ဘာေတြမ်ား ျဖစ္မလဲ။


၂၀၁၆ မွာ ယိုးဒယားဘက္ကလာတဲ့ ယိုးဒယားဖားကို စၿပီးေတာ့ ေမြးတယ္။ အဲဒီႏွစ္ ေဈးကြက္အေျခ အေနအရ ျမန္မာေဈးကြက္ထဲမွာ တြက္ေျခမကိုက္ဘူး။ ၾကည့္ျမင္တိုင္ စံျပငါးေဈးနဲ႔ အင္းစိန္ဘက္က ဒိုင္ေတြ မွာ သြင္းခဲ့ရတယ္။ တပိႆာ ၃,၇၀၀ နဲ႔ ၄,၀၀၀ ၾကားပဲရတယ္။ အဲဒီဒိုင္ကေန ေဈးကြက္ထဲျပန္ျဖန္႔တဲ့ အခါမွာဆိုရင္ အနည္းဆံုး ၉,၀၀၀ နဲ႔ ၁၀,၀၀၀ မွာရိွတယ္။ ဖားက ဘယ္အခိ်န္ ေဈးေကာင္းလည္းဆိုေတာ့ ေအာက္တိုဘာလေလာက္ကေန ေမလလယ္အထိ ေဈးေကာင္းတယ္။ အဲလို ေဈးနိွမ္ခံရတာေတြရိွလို႔ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕က ဟိုတယ္ေတြ၊ စားေသာက္ဆိုင္ေတြနဲ႔ ခိ်တ္ၿပီးေရာင္းတယ္။ အခု လက္ရိွ ဟိုတယ္ေတြ၊ စား ေသာက္ဆိုင္ေတြကို စားဖား တပိႆာ ၉,၀၀၀ နဲ႔ ၁၂,၀၀၀ ၾကား ေရာင္းေနရတယ္။ ေဈးကြက္ထဲမွာ ေက်ာ္စံေကး၊ တ႐ုတ္စားဖား၊ ထိုင္းဖားနဲ႔ တ႐ုတ္ဖားက ေဈးေကာင္းမရဘူး။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ ထိုင္းဖားက အ၀ါေရာင္၊ တ႐ုတ္ဖားက အမည္းေရာင္ရိွၿပီး ျမန္မာစားဖားထက္ ဘုေတြပိုမ်ားေတာ့ ျမန္မာစားဖားေလာက္ လူေတြက သိပ္မစားၾကဘူး။ ဒါေပမဲ့ စားေသာက္ဆိုင္၊ ဟိုတယ္ေတြကို သြင္းရင္ေတာ့ ဖားေတြက ေဈးအတူတူပဲ။


စားဖားေတြကို သားေဖာက္တဲ့အပိုင္းနဲ႔ အစာေကြ်းတဲ့အပိုင္း ေျပာျပပါ။


စားဖားေတြကို ၁၂ ရာသီပတ္လံုး သားေဖာက္လို႔ ရပါတယ္။ အမတေကာင္၊ အထီးတေကာင္ တစံုခ်င္းစီ သားေဖာက္ရပါတယ္။ အမတေကာင္ကို တခါသားေဖာက္ရင္ သားေပါက္ေသာင္းဂဏန္းထိ ေပါက္ပါတယ္။ ဖားသားေဖာက္ရင္ အမေရာ၊ အထီးေရာ ေဆးထိုးေပးပါတယ္။ ေဆးထိုးေပးမွ သားေပါက္တဲ့အခါက်ရင္ တခိ်န္တည္း၊ တၿပိဳင္တည္းေပါက္တာပါ။ တေကာင္က ၁ ရက္ေလာက္ ေစာသြားတာနဲ႔ သားေပါက္တာေတြ မညီမွ်ဘဲ အေသအေပ်ာက္မ်ားပါတယ္။ အစာေကြ်းတဲ့အပိုင္းမွာဆိုရင္ေတာ့ ပ႐ိုတင္းၾကြယ္၀တဲ့ သဘာ၀အစားအစာျဖစ္တဲ့ တီေတာင္တို႔၊  ျခတို႔၊ ပလူေကာင္ေတြတို႔ကို ၀လင္စြာစားရရင္ ပိုၿပီး ၾကီးထြားတယ္။ သားေပါက္ႏႈန္းလည္း ပိုမ်ားတယ္။ ဖားေမြးျမဴေရးကန္ေတြမွာ ညဘက္ဆိုရင္ မီးေခ်ာင္းေတြ ထြန္းထားေပးရင္ ပလူေကာင္ေတြကို ဖားေတြ စားသံုးႏိုင္မယ္ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ သဘာ၀အစားအစာေတြကို ၀လင္စြာေကြ်းဖို႔အတြက္ဆိုရင္ စားဖားေတြက အမ်ားႀကီးျဖစ္တဲ့အတြက္ အခက္အခဲရိွပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ထိုင္းႏိုင္ငံကေန အစာေတာင့္ အိတ္ေတြကို မွာယူရပါတယ္။ တအိတ္ကို က်ပ္သံုးေသာင္းနဲ႔ေလးေသာင္းၾကား ရိွပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္တို႔ဆီကေန ဖားသားေပါက္၀ယ္ယူၿပီး ေမြးတဲ့သူေတြက ကြ်န္ေတာ့ဆီကပဲ အစာအိတ္ ေတြ၀ယ္ယူၾကပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ ခုခိ်န္ထိ ျပည္တြင္းမွာ စားဖား အစာေတာင့္ထုတ္တဲ့ လုပ္ငန္းက မရိွေသးတဲ့အတြက္ ထိုင္းကေန၀ယ္ယူၿပီး ဖားေမြးျမဴသူေတြကို အစာျပန္ေရာင္းရတာပါ။


ျပည္တြင္းမွာ စားဖားသားေပါက္ ေမြးျမဴခ်င္တယ္ဆိုရင္ ဘယ္လိုေမြးျမဴရမလဲ၊ ဘယ္လိုအက်ဳိးအျမတ္ျပန္ရနိုင္မလဲ။


ျပည္တြင္းမွာ ဖားသားေပါက္ကို ေရာင္းတာ ကြ်န္ေတာ္တေယာက္တည္းရိွတယ္။ ဖား (၁၀၀၀) ေမြးမယ္ဆိုရင္ ေသခ်ာနည္းမွန္လမ္းမွန္ဆိုရင္ေတာ့ ၃ သိန္းေလာက္က်န္တယ္။ ဖားသားေပါက္က တေကာင္ကို ႏွစ္ရာ၊ အစာက သံုးအိတ္ေကြ်းရတယ္။ ဖားသားေပါက္ကို ၂ လခဲြ ၃ လေမြးရင္ ေရာင္းတန္း၀င္ၿပီး ေရာင္းတန္း၀င္တဲ့အရြယ္ အေသးဆံုးက ၁၂ က်ပ္သားပဲ။ သံုးလထက္ ေက်ာ္ေမြးလို႔လည္း မေကာင္းဘူး။ ႀကီးထြားႏႈန္းက သိပ္မတက္ေတာ့ဘူး။ ကြ်န္ေတာ့ဆီက ဖားသားေပါက္က ရွမ္း၊ ဧရာ၀တီ၊ မြန္၊ ကရင္၊ ရခိုင္၊ ရန္ကုန္တိုင္းေဒသၾကီးက လူေတြကမွာၿပီးေတာ့ ေမြးၾကတယ္။ ျပန္ၾကားရတဲ့သတင္းကေတာ့ ၀မ္းသာစရာ ေကာင္းတယ္။ ဖားသားေပါက္ ၀ယ္ယူခ်င္တယ္ဆိုရင္ ကြ်န္ေတာ္က ဖားသားေဖာက္ေတြကို ကားဂိတ္၊ ေလယာဥ္ဆိပ္ေရာက္တဲ့အထိ ပို႔ေပးတယ္။ ဥပမာ-ဖားသားေပါက္အေကာင္ ၅၀၀ ၀ယ္မယ္ဆိုရင္ တေကာင္ကို ၂၀၀ က်ပ္နဲ႔ အေကာင္ ၅၀၀ တန္ဖိုးရယ္၊ ေလယာဥ္၊ ကား၀န္ေဆာင္မႈရယ္ေပးမယ္ဆိုရင္ ကြ်န္ေတာ္က အေရာက္ပို႔ေပးတယ္။


စားဖားေတြကို စားသံုးတဲ့ေနရာအျပင္ ဘယ္လိုေနရာမ်ဳိးေတြမွာေရာ အသံုးခ်ႏိုင္ေသးလဲ။


ၿပီးခဲ့တဲ့ႏွစ္တုန္းက ဆရာေဒါက္တာဦးခင္ေမာင္လြင္ (Fame)က ကြ်န္ေတာ့ဆီကိုလာၿပီးေတာ့ စားဖားေတြကို ၀ယ္တယ္။ ဘာလုပ္ဖို႔လဲဆိုေတာ့ ျပင္ဦးလြင္ ေအာ္ဂဲနစ္ပန္းျခံမွာ ပိုးသတ္ေဆးအစား ဖားေတြကိုသံုးဖို႔ပါ။ ေအာ္ဂဲနစ္ပန္းျခံဆိုေတာ့ ပိုးသတ္ေဆးသံုးလို႔မရဘူး။ အပင္ေတြကိုဖ်က္ဆီးတဲ့ ပိုးေတြဟာ ဖားရဲ႕ အစာမို႔ စိုက္ပ်ဳိးေရးလုပ္ငန္းေတြမွာ စားဖားေတြကိုေမြးရင္ ပိုၿပီးအက်ဳိးျဖစ္ထြန္းႏိုင္တယ္လို႔ ထင္တယ္။


 

ဖားေမြးျမဴေရးလုပ္မယ့္သူေတြအေနနဲ႔ ဘာေတြကို သိထားသင့္သလဲ။


ဖားေမြးျမဴေရးလုပ္မယ္ဆိုရင္ ကန္ကို ကြန္ကရစ္ ကန္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ တာေပၚလင္စနဲ႔လုပ္ထားတဲ့ ကန္ပဲျဖစ္ျဖစ္ ျပဳလုပ္ရမယ္။ ၿပီးရင္ သန္႔စင္တဲ့ေရထည့္ရမယ္။ ကန္အရြယ္အစားလိုက္ၿပီး ဖားကိုထည့္ရမယ္။ ဖားေတြ အရမ္းက်ပ္လို႔မရဘူး။ ျဖစ္ႏိုင္ရင္ တေန႔တခါ ေရလဲေပးရင္ ႀကီးထြားႏႈန္း ပိုေကာင္းတယ္။ လယ္ဖားေတြ ဘာေတြက်ေတာ့ ေရကစီးေနေတာ့ မသိသာေပမဲ့ ကန္နဲ႔ထည့္ေမြးရင္ ေရညစ္ပတ္တာနဲ႔ ဖားေတြ အေသ အေပ်ာက္မ်ားတယ္။ ဖားေတြအရြယ္ႀကီးသြားၿပီဆိုရင္ ဖားတထိုင္စာ ေရ၀ပ္က်င္းေလးထားေပးရတယ္။ ေရ ကန္ဟာ အရိပ္ရဖို႔အေရးႀကီးတယ္။ ဖားအစာေတာင့္ကိုလည္း ပထမလမွာ အေသးစာေကြ်းရမယ္။ ဒုတိယ လမွာ အလတ္စာေကြ်းရမယ္။ တတိယလမွာ အႀကီးစာ ေကြ်းရမယ္။ ၃ လျပည့္ရင္ေတာ့ ေဈးကြက္ထဲ ထုတ္လို႔ရပါၿပီ။


ဖားေမြးျမဴေရးလုပ္ကိုင္ဖို႔ စိတ္၀င္စားတဲ့သူေတြကိုေရာ ဘာမ်ားေျပာခ်င္လဲ။


ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ဖားေမြးျမဴေရးလုပ္ငန္းဟာ ခုလက္ရိွေဈးကြက္မွာ တျခား သား၊ ငါး၊ ပုစြန္ေတြေလာက္ မတြင္က်ယ္ေသးေပမဲ့ အတိုင္းအတာ တခုထိေတာ့ ေနရာရေနၿပီ။ ကြ်န္ေတာ့ဆီကေန ဖားသားေပါက္ ၀ယ္ယူၿပီး ေမြးတဲ့သူေတြ ဖားအရြယ္ေရာက္လာလို႔ ျပန္ေရာင္းခ်င္ရင္ ကြ်န္ေတာ္က ဟိုတယ္ေတြ၊ စားေသာက္ ဆိုင္ေတြကလည္း ကြ်န္ေတာ့ဆီကေန စားဖားေတြကို ၀ယ္ယူခ်င္တယ္ဆိုရင္ အရွင္ယူခ်င္ရင္လည္း ရတယ္။ အေသလိုခ်င္ရင္လည္း ေရခဲ႐ိုက္ၿပီး ပို႔ေပးတယ္။ ကြ်န္ေတာ္က ဖားသားေပါက္ေရာ၊ အရြယ္ေရာက္တဲ့ ေဈးကြက္၀င္ဖားေရာ ေရာင္းေပးတယ္။ ဖုန္း ၀၉ ၇၉၆၂၇၆၀၈၀ ကို ဆက္သြယ္ၿပီးေတာ့ မွာယူလို႔ရတယ္။


အခု ဖားေမြးျမဴေရးလုပ္ငန္းနဲ႔ပတ္သက္ၿပီးေတာ့ ဘာမ်ားေျပာခ်င္တာရိွပါေသးလဲ။


ဖားေမြးျမဴေရးလုပ္ငန္းနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီးေတာ့ ေျပာခ်င္တာေတြေတာ့ အမ်ားႀကီးရိွတယ္။ ငါးလုပ္ငန္း ရွင္အသင္းတို႔၊ ကဏန္းတို႔၊ ငါးရွဥ့္စတဲ့လုပ္ငန္းရွင္ အသင္းေတြအျဖစ္ အစိုးရက အသိအမွတ္ျပဳၿပီး ဖဲြ႕စည္းေပးထားတယ္။ အစိုးရကလည္း ေထာက္ပံ့ေပးတယ္။ ကြ်န္ေတာ္တို႔ ခုစားဖားေမြးျမဴေရးက လူေတြ သိပ္မသိေသးေတာ့ အစိုးရအေထာက္အပံ့က မရေသးဘူး။ ျဖစ္နိုင္မယ္ဆိုရင္ ကြ်န္ေတာ္တို႔ စားဖားေမြးျမဴေရးကို အစိုးရက အကူအညီအေထာက္အပံ့ေပးေစခ်င္တယ္။ ဘာေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ အခု ကြ်န္ေတာ္တို႔ႏိုင္ငံမွာ စားဖားေမြးျမဴသူေတြက အရင္ကထက္စာရင္ ပိုမ်ားလာသလို။ ေဈးကြက္ကလည္း အရင္ကထက္စာရင္ ၀ယ္လိုအား ပိုေကာင္းလာတယ္။ အိမ္နီးခ်င္း ထိုင္းႏိုင္ငံ၊ တ႐ုတ္ႏိုင္ငံမွာက စားဖားေမြးျမဴေရးက တိုးတက္ၿပီးေတာ့ ျပည္ပပို႔ကုန္အျဖစ္ ပို႔နိုင္ေနၿပီ။ ကြ်န္ေတာ္တို႔နိုင္ငံမွာလည္း အတိုင္းအတာတခုထိ တိုးတက္ဖို႔အတြက္ ဒီထက္မက ျပည္သူလူထုေရာ၊ အစိုးရပါ စိတ္ပါ၀င္စားၿပီး ကူညီေထာက္ပံ့ေပးမယ္ဆိုရင္ ေအာင္ျမင္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။


သားခ်မ္းျမတ္ - ေတြ႕ဆံုေမးျမန္းသည္။